霍山石斛[hú]是什么东西，所谓石斛，是兰科草本植物之一。世界上兰科植物有属2万多种，但全世界只有40种石斛有药用价值，其中最为地道和稀有的莫过于霍山石斛！
国家更是授予霍山县“中国石斛之乡”的称号，并将霍山石斛列为国家重点保护的濒危珍稀植物。
霍山石斛产地位于安徽省六安市霍山县。
范瑶初云，“霍山属六安州，其地所产石斛，名米心石斛。以其形如累米，多节，类竹鞭，干之成团，他产者不能米心，亦不能成团也”，这里说的，是霍山米斛。
很多人认为，只有霍山米斛才是霍山石斛。其实从广义上来说，霍山石斛目前特指霍山县所产三种石斛：霍山米斛、霍山铁皮石斛、霍山铜皮石斛。
现在市场在售的以霍山米斛和霍山铁皮石斛为主，统称为霍山石斛。
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