研究发现，吃豆豉有助于消化、增强脑力、提高肝脏解毒能力等效果。还能促进体内新陈代谢，清除血中毒素，起净化血液作用。此外，豆豉还含有大量能溶解血栓的尿激酶，含大量B族维生素和抗菌素，可防老年痴呆症。
[4] 程迎新：《浅析英国作家毛姆的多元化写作风格》，《鸡西大学学报》，2014年第3期。
通讯员戈新华）从省交通运输厅获悉，今年我省计划完成农村公路投资75亿元，新改建农村公路6000公里，改造危桥1.8万延米，重点打通县乡公路446公里“断头路”，全部解决县乡公路中型以上五类危桥，大力推进县乡主干道和集中连片特困地区交通建设，完成农村面貌改造提升行动3000个重点村主道路建设任务。