大家好，硒元素是人体必需的一种微量元素，然而，随着年龄的增长，身体对硒元素的吸收能力会逐渐下降，因此中老年人群容易缺乏硒。
身体缺硒，会出现免疫力下降，容易出现心血管疾病，容易骨质疏松。相反的是，如果身体的硒元素充足，体质会更好，血压更稳定，骨骼更健康，手脚更有力气。
为了身体健康，建议中老年人群，常补充硒元素的食物。比如黑豆、洋葱、红薯都含有硒。但香菇的硒含量更高，是洋葱的30倍。
香菇作为真菌类食物，主要靠吸收泥土、草木中的营养生长，富含钙、硒、铁、磷等物质。常吃香菇，可以提高食欲、排毒通便、增强免疫、增强力气、延缓衰老等。香菇还有助于调节血糖和血脂，对中老年人非常有益。
因此，中老年人在日常饮食中应该适当增加香菇的摄入量，以补充身体所需的硒元素。下面这4道香菇食谱，大家可以经常煮来吃。
好的，我可以为您生成这些菜品的做法步骤。
推荐食谱一：鸡腿肉蒸香菇
食材：2个鸡腿、香菇适量、蒜末、姜末。
做法：
1、准备鸡腿肉洗净备用，切成小块，可以去骨，也可以不去骨。给鸡腿肉放蒜末、姜末、料酒、盐、生抽一、蚝油、鸡精、淀粉，腌制10分钟入味
2、香菇去掉根部，切成小片。如果是香菇干，记得提前泡水半小时再切片。
3、将香菇片放入碗中垫底，随后铺上鸡腿肉。蒸锅加水烧开，将装有鸡腿肉和香菇的盘子放入蒸锅中，蒸15-20分钟左右，直到鸡肉熟透。
4、取出盘子，撒上葱花或香菜，即可食用。
推荐食谱二：肉末蒸香菇末
食材：猪肉5块钱、新鲜香菇适量、紫菜。
做法：
1、准备猪肉切末，香菇洗净切末，放入碗中混合在一起。家里有紫菜的话，可以稍微放点紫菜增加营养，没有可以不放。
2、给食材放盐、生抽、料酒、淀粉等调料，搅拌均匀，腌制5分钟。
3、将肉末香菇末放入蒸锅中，蒸10-15分钟左右，直到肉末熟透。
4、取出盘子，撒入葱花增香即可食用。
推荐食谱三：香菇炒油菜
食材：半斤油菜、新鲜香菇、蒜末、葱白。
做法：
1、将油菜洗净拆出一片片叶子，香菇切片备用。
2、锅中加油烧热，放入蒜末葱白，炒出香味，再倒入香菇片煸炒至变色变软。
3、加入油菜，与香菇一起翻炒均匀，加入适量盐、蚝油等调料，翻炒均匀。
4、炒至油菜出水变软，盛出装盘，即可食用。
推荐食谱四：香菇炒西蓝花
食材：新鲜香菇、西蓝花、大蒜。
做法：
1、西蓝花切小颗，泡水3分钟捞出洗净，烧开热水，倒入香菇，煮1分钟捞出。香菇洗净切片。
2、开火热锅后倒油，油冒烟放入蒜末炒香。再倒入香菇片炒软。
3、接着倒入西蓝花，和香菇混合炒匀，放点食盐、蚝油调味。西蓝花可以炒出水分，这里不需要放水了，炒至均匀熟透，就可以关火捞出。
总之，50岁后，吃10斤黑豆不如1斤它，“硒”含量比洋葱高30倍，常吃手脚有力，免疫好。大家可以经常吃香菇，上面这4道家常菜食谱，都简单易学，还美味好吃。
今天的美食就分享到这里，大家记得