春天的“回南天”如约而至，空气潮湿，人体易积湿气，常感困乏无力。作为广东人，我深知每日一碗汤的重要性。此时，煲些祛湿利水的靓汤，有助于舒缓季节不适。我向大家推荐6款营养汤品，不仅健脾祛湿，还能开胃提神。简单易做，食材常见，是春季养生的好选择。喜欢的朋友们，不妨动手试试。
一、黑豆核桃排骨汤
所需材料：排骨、铁棍山药、莲子、核桃、红枣、黑豆、枸杞、姜、料酒、盐。
制作步骤：
1、排骨洗净，用冷水浸泡30分钟，去除血水。铁棍山药去皮切段，莲子、核桃、红枣、黑豆提前清水浸泡30分钟。
2、锅中加水，放入排骨、姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，再煮2分钟，捞出排骨备用。
3、将炖盅清洗干净，放入排骨、铁棍山药、莲子、核桃、红枣、黑豆。加入适量清水，确保所有食材都能被水覆盖。将炖盅放入锅中，选择“滋补汤”模式，开始炖煮2小时。
4、炖煮结束后，根据个人口味加入适量盐调味。如喜欢，可撒入一些枸杞增添色彩和风味。
二、薏米红白鲫鱼汤
所需材料：鲫鱼、瘦肉、蜜枣、薏米、赤小豆、陈皮。
制作步骤：
1、所有食材出来好洗净待用。陈皮泡软刮白膜洗净待用。
2、把炒水好的瘦肉、赤小豆、薏米、陈皮、蜜枣提前下锅，加入清水煲煮。大火煮沸小火煲30分钟。
3、热锅凉油，下入鲫鱼先煎一下。（鲫鱼煎一下再煲汤口感会更好一些）
4、鲫鱼下锅，加入生姜片一起煲煮。继续煲个60分钟，食材的味道都煮出来，出锅前下入少许的盐调味即可。
三、粉葛鲮鱼祛湿汤
所需材料：鲮鱼、猪骨、鸡骨草、陈皮、姜片、赤小豆、红萝卜、蜜枣、粉葛。
制作步骤：
1、将陈皮刮囊备用，赤小豆和鸡骨草浸泡15分钟。鲮鱼煎至两面金黄备用。
2、猪骨焯水冲洗后，除了鱼，所有的食材和蜜枣加入汤锅里，加入适量的清水先煲30分钟。
3、再倒入煎好的鱼继续煲30分钟。出锅前撒入适量的盐调味即可。
四、五指毛桃鸡脚汤
所需材料：五指毛桃、鸡脚、红枣、瘦肉、花生、生姜、盐。
制作步骤：
1、首先，将花生、红枣和五指毛桃用水泡好，并确保将五指毛桃清洗干净，以去除泥土味。
2、接着，处理鸡脚，将其指甲剪掉，与瘦肉一起放入冷水中焯水，加入料酒和姜片煮2分钟后捞出清洗干净备用。
3、然后，准备砂锅，将花生、红枣、肉块、鸡脚、五指毛桃和姜片一同放入锅中，加入足够的冷水，盖上盖子，大火煮开后转小火慢煲1.5小时。在煲汤的过程中，五指毛桃的淡淡椰香会逐渐释放出来，使汤品更加香浓可口。
4、最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可享用。
五、冬瓜老鸭汤
所需材料：老冬瓜、老鸭肉、莲子、芡实、茯苓、山药干、桂圆、少许的陈皮。
制作步骤：
1、所有食材处理好洗净，冬瓜带皮洗净切大块。
2、老鸭肉冷水下锅，加入生姜片一起炒水，煮沸后捞起冲洗一下沥干水。
3、把准备好的所有食材一起放入砂锅里，加入适量的纯净水。大火煮沸转小火煲90分钟即可。
六、香菇粉丝土豆汤
所需材料：土鸡半只、红薯粉丝1把、香菇1小把、姜片3片、胡椒粉、葱花、油、盐。
制作步骤：
1、热锅凉油，将土鸡块进锅煸炒至表面微微发黄，加入少许姜片继续翻炒两下。
2、将炒好的土鸡块放入电炖锅中，加入泡好的香菇和香菇水，加入足量的水，记得水要一次性加足，不要中途加水。
3、按下电炖锅炖鸡汤的功能键。
4、还剩下五分钟时加入泡软的红薯粉丝进锅去煮。
5、最后加入少许盐和胡椒粉调味，撒入葱花即可。
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