美食是乐山
闪亮的一张城市名片
如果你
计划来乐山这座城市
不妨开启一场美食之旅
接下来
编编给大家盘一盘
那些既地道又馋人乐山美食
一日三餐给你安排的妥妥当当
早餐——豆腐脑
吃在四川，味在乐山
说到吃咱乐山人绝对是专业的
毕竟在乐山一碗小小的豆腐脑都是
分了门派的哦
早餐来一碗大写加粗的满足啊
乐山豆腐脑制作方法和传统意义上的豆腐脑有本质的区别，乐山的豆腐脑不是以豆花为主，而是以美味的汤汁勾芡而成的汤头为主。
再用味精、鸡精、大头菜颗粒、老抽、炒黄豆或炒花生米作底，勺上大半碗的用骨头汤勾芡的淀粉浓汁，再用平勺削几片雪白的豆花放在浓汁之上，让其漂浮，上面再放上香葱、芫荽和熟油辣椒，一碗美味可口的乐山豆腐脑就呈现在眼前了。
美味的豆腐脑再配上粉蒸牛肉、肥肠，加上一个精心烘烤出来的白饼！OMG~~简直不要太好吃！
午餐——跷脚牛肉
作为乐山
传统的地方美食
跷脚牛肉兴起于杨湾乡周村
有六百多年历史
年苏稽跷脚牛肉被评为
乐山非物质文化遗产
从最初的乡间食摊、草根食品，到登入大雅之堂。它已是标志性的“乐山味道”，更是乐山人的百年味觉记忆。年春节，《舌尖上的中国3》来到乐山，让这道美食火遍全国。
跷脚牛肉底汤由二十多种香料、中药材加上牛尾、牛骨和牛杂熬制一个多小时而成，香味十足。厨师将切好的牛肉、牛杂等装入小竹篓里，在滚烫的底汤里来回打几个滚，然后倒进小碗，浇入底汤，撒上香菜，再配上自制的蘸碟使用。
苏稽镇上，跷脚牛肉店一家连着一家！有古色古香、装修高大上的古市香；也有门庭若市、生意好到爆的桥头跷脚牛肉……各有特色各有味道，随便选一家也不会踩雷。
下午—小吃
乐山小吃
名扬四海，种类更是多不胜数
其中钵钵鸡、蛋烘糕、冰粉儿、甜皮鸭
狼牙土豆
你一定不要错过呀
钵钵鸡。将煮熟的肉、素菜串在竹签上，放入盛满秘制汤底的陶钵浸泡入味，红油味儿、藤椒味儿，随抽随吃，自由开心，像祈愿抽签似的，味美价廉，让你吃的过瘾！推荐：叶婆婆（
