探寻广东凉茶文化
广东，作为凉茶的故乡，汇聚了众多独特的凉茶配方。其中，积雪草凉茶以其独特的口感和功效备受推崇。每年夏季，街头巷尾都能见到小贩推着四轮小车，售卖自家秘制的积雪草凉茶。透明的玻璃杯中，鲜榨的雷公根汁色泽浓绿，加入适量的冰糖后，经过冰镇，口感更加清爽。这些凉茶被存放在搪瓷保温茶缸里，逐层摆放在小车上，而前面则堆放着几丛新鲜采下的积雪草，仿佛是天然的广告。路过的行人和散步的居民们常常被其吸引，纷纷驻足购买一杯，以消暑解热，疏散风热。积雪草，这一名字充满诗意，其药效同样不凡。它属于伞形科积雪草属，是一种多年生草本植物，常见于田边、沟边等低湿地带。其茎细长且匍匐，节上生根，叶片呈膜质至草质，形态各异，包括圆形、肾形和马蹄形。边缘带有钝锯齿，两面无毛或背面脉上有疏柔毛。
伞形花序聚生于叶腋，每朵花有3-4个花瓣，呈卵形，颜色紫红色或乳白色，膜质。花丝长度短于花瓣，或与花柱等长。果实圆球形，两侧扁压，基部心形至平截形。积雪草的花果期跨越4月至0月。
此外，积雪草还有多个接地气的别名，如广东人常称的“崩大碗”，可能是因其常用于煲凉茶而得名。这种野菜不仅具有药用价值，还能作为食材烹饪成美味佳肴。
连钱草，其叶片圆润翠绿，宛如串起的铜钱，因此得名。而黄疸草则与它能治疗黄疸有关。雷公根，作为积雪草的根部，寓意着因春雷而萌发。在惊蛰过后不久，田野上的雷公根便开始萌发、蔓延。
积雪草全草均可入药，具有苦、辛味和寒性，能够归入肝、脾、肾经。它不仅具有清热利湿的功效，还能解毒消肿。临床上常用于治疗湿热黄疸、中暑腹泻、石淋血淋等症状。同时，它还可以治疗痈肿疮毒、痧氙腹痛以及跌打损伤等病症。
服用禁忌
★孕妇和哺乳妇女应避免食用雷公根。★过量食用可能导致恶心和晕眩。
选方：
治疗湿热黄疸：使用积雪草一两与冰糖一两，共同煎煮后服用。（源自《江西民间草药》）治疗黄疸型传染性肝炎：可选用5-30g的新鲜积雪草全草，或配合茵陈5g、栀子6g和白糖5g，一同煎煮后服用。（出自《福建中草药》）治疗急性胆囊炎：取马蹄叶30-60g，马尾黄连5g，龙胆草5g，共同煎煮后服用。（源自《玉溪中草药》）治疗肝脏肿大：使用崩大碗-g，煎煮后服用。（参考《岭南草药志》）治疗砂淋：取积雪草一两，用第二次的淘米水煎煮后服用。（源自《江西民间草药验方》）治疗血淋：积雪草头和草益根各取一把，捣烂后绞取汁液，加入一两冰糖，一同炖煮后服用。（源自《闽东本草》）缓解小便不通：将一两新鲜的积雪草捣烂，然后贴于肚脐处，待小便通畅后即可去除药物。治疗痢疾：使用60g新鲜的积雪草全草，或者加入30g凤尾草和紫花地丁的鲜全草，一同水煎煮，再加入适量的冰糖和蜂蜜服用。治疗目赤肿痛：将新鲜的积雪草捣烂后敷在寸口处，或者绞取汁液后点入患眼，每日进行三到四次。（源自《江西民间草药》）治疗麦粒肿：将新鲜的积雪草洗净后捣烂，加入红糖进行调和，然后敷在患处。缓解咽喉肿痛：取二两新鲜的积雪草，洗净后捣烂，用开水冲出汁液，待稍凉后，频频含咽。治疗百日咳：取崩大碗三两，与瘦猪肉一两共同煎煮一小时，分两次服用，连续服用数天。
止血治疗：对于咳血、吐血或鼻出血，可以使用鲜积雪草二至三两，通过水煎或直接绞汁服用。
哮喘缓解：干积雪草全草30g，结合黄疸草和薜荔藤各5g，一同水煎后服用。
感冒头痛缓解：将雷公根30g与生姜9g捣烂，然后敷在额头。
外感发热治疗：使用雷公根60g与白颈蚯蚓4条共同捣烂，用水煎煮后服用。
肺热咳嗽治疗：积雪草30g、地麦冬30g、白茅根30g、枇杷叶5g和桑叶5g一同水煎后服用，可以缓解肺热咳嗽的症状。治疗中暑腹泻：将积雪草的鲜叶揉搓成小团，细细嚼碎后吞服，或用开水冲服，每次一至二团即可。（《浙江民间常用草药》）
治疗麻疹：取积雪草一两至二两，煎煮后服用。（《常用中草药手册》，广州部队）
治疗疔疮：将新鲜的积雪草洗净，捣烂后敷在患处即可。（《江西民间草药》）
治疗缠腰火丹：将新鲜的积雪草洗净捣烂，绞取汁液，与适量的生糯米粉混合成稀糊状，然后涂抹在患处。（《江西民间草药》）
治疗跌打损伤：取积雪草八钱至一两，与红酒半斤至十二两一同炖煮一小时，内服；药渣可捣烂后敷在伤部。（《福建民间草药》）
治疗跌打肿痛：将新鲜的积雪草捣烂绞汁，调入酒中，炖温后服用；药渣可敷在患处。（《福建中草药》）
治疗刀伤出血：取适量的崩大碗，捣烂后外敷在伤口上即可止血。（《岭南草药志》）
治疗小腿下部慢性溃疡：将新鲜的积雪草洗净捣烂，敷在患处，每日更换一次。（《江西民间草药》）治疗鱼刺卡喉：
解除蘑菇中毒：
误食砒霜或其他食物中毒：用雷公根四两与胆矾一钱煎煮成水后服用。此方法同样适用于钩吻（即断肠草）及蘑菇中毒的解救。
