大家好，我是美妈。下个月就清明了，在农村里，到处又开始生长出一大堆的“散寒草”，这草春天开得最茂盛，而且村里人拿它有妙用。
春天湿气重，人体内的寒气也重，在我们那里喜欢用这草来泡脚，或者泡澡，春天经常泡，可以预防感冒，还可以去湿排毒，用来吃可以消炎杀菌，调经止血，祛湿止痒，特别是女性朋友，最适合食用，好处多多。
它就是艾草，很多人吃不习惯它的味道，下面跟大家分享一下它的做法，保证大人小孩都爱它！
推荐食谱：
做法：1.准备适量新鲜的艾叶，要嫩嫩的叶子就行，大概一斤左右吧，清水冲洗干净，艾叶灰特别多，要仔细清洗。
2.烧一点水，里面放一点小苏打或者碱，把洗干净的艾叶放进去煮，煮熟就行，这样艾叶会比较翠绿。
3.把艾叶捞出来，沥一下水分，放料理机里打碎，成融融的水状。艾叶水不要丢，等下有用。
4.把克嫩姜，去皮洗干净放料理机里加一点点水打成酱汁，要很细腻。
5.把五百克糯米粉，克白砂糖，姜汁，适量花生油或者猪油，放厨师机中，加入克刚刚剩下的艾叶水，最好是滚烫的那种，然后厨师机3分钟即可。
6.这种程度就行了，不粘手，柔软，没有厨师机的直接用手揉，要比较耐心一点。
7.把大面团分成一个个小剂子，搓圆，然后跟包汤圆一样放自己喜欢的馅儿，我们一般都是吃甜的，也可以放咸的，包好不露馅就行。
8.包好以后放在洗干净的芭蕉叶上，这样蒸出来一点都不粘，没有芭蕉叶的直接放蒸布上一样的。
9.大火上汽以后，蒸7到10分钟即可，不用蒸太久，不然怕变色了很难看，这样做出来的艾叶粑粑非常好吃，一点异味都没有。
推荐食谱：
做法：1.准备适量的艾叶，这里大概克，要嫩叶，洗干净，放锅里焯水煮熟，这一步不能少，不然艾叶会有苦味。
2.把煮好的艾叶捞起来过一次清水，拧一下水分，剁碎，然后剁点半肥瘦猪肉，剁细点，两样材料混合在一起，加入两个鸡蛋，适量面粉，一点盐，酱油，胡椒粉，搅拌均匀。
3.平底锅刷点油，把艾叶猪肉糊一份份摊下去，最好一次煎一两个就行了，不然难翻面，煎到两面金黄，基本就差不多了。
4.这个煎得有点厚了，大家可以分成多次煎薄一点，而且摊圆一点比较有卖相。
推荐食谱：
做法：1.准备适量的新鲜艾草，要嫩叶就行了，冲洗干净，然后把艾草剁成碎状即可。如果怕苦的话，可以把艾草提前焯水半分钟，捞起来沥干水分再剁，这样就没那么苦。
2.碗中打入两三个土鸡蛋，搅拌均匀，搅散即可。
3.先取一半新鲜的艾草，放入鸡蛋液中搅拌均匀，锅里放一点油，把鸡蛋液放进去煎一下，让它定一下型。
4.然后马上冲一大碗热水进去，加入适量的姜片，开大火烧开，等沸腾一分钟后，把剩下的一半艾草放进去，再加一点盐，把剩下的艾草煮熟就行了。
5.女性生理期可以喝这一碗，或者有炎症的也适合喝，艾草不仅可以祛湿排毒，去寒气，还可以消炎杀菌，调理炎症。
