近年来，社会经济的发展，农村发生了翻天覆地的变化，令人惊讶，但对于许多中年人来说，特别是经过70多年的农民工，生活中充满了“酸甜苦辣”的经历，尤其是对于“苦”的味道，还是只有这一代人才能理解！然而，说到“苦”，我们应该暂避生活的苦。在自然界中，也有“苦”的味道。有人会说：“苦瓜是我们一生中最不想吃的食物，但在苦夏要慢慢咀嚼！”的确，苦瓜虽然不好吃，但对身体有好处，尤其是一些爱漂亮的女人！
然而，我们今天谈论的苦果不是苦瓜。它是一种生长在农村的杂草，俗称“凤尾草”，又称苣荬菜，为桔梗目菊科植物，多年生草本，全株有乳汁。茎直立，高30~80厘米。地下根状茎匍匐，多数须根著生。苣荬菜又名败酱草（北方地区名），黑龙江地区又名小蓟，山东地区称作苦苣菜、取麻菜、曲曲芽，主要分布于我国西北、华北、东北等地，系野生于海拔米—米的荒山坡地、海滩、路旁等地。能食用，东北食用多为蘸酱；西北食用多为包子、饺子馅，拌面或加工酸菜；华北食用多为凉拌、和面蒸食。
近年来，由于苣荬菜的保健功能日益受到人们的重视，在山东各地已开始进行人工种植。又由于苣荬菜耐盐碱的特性，在滨海及内陆盐碱地区均有大规模的栽培。其越冬栽培可于春节及早春蔬菜淡季上市，商品价值较高。苣荬菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、祛瘀止痛、补虚止咳的功效。能治疗贫血病、维持人体正常生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。它经常出现在离水不远的地方，但呈碎片状。它们的根比较发达。众所周知，它们可以深入地下近60厘米！俗话说：“野火不能烧，春风又吹”，这种野草是对的，即使摘下来，来年也会继续茂盛！
当谈到曲曲菜时，我们不得不说它们比苦瓜味道更好。这就是为什么许多农民看不到它们的原因。然而，尽管苦味令人不快，但它已成为城市里的“网红”，并没有缺少所爱的人！每当周末，城里人经常开车到农村去摘这些杂草，为此，许多农民都问，这样的杂草苦，一路来挖，真的不值那些油钱！
当然，对于曲曲菜，很多农民并不了解它的价值。如曲曲菜中含有10多种氨基酸，对人体有很大的益处。特别是其含量高，更适合人们吸收利用。当然，这道功夫菜还有药用价值。对急性咽炎和阑尾炎有许多益处。
因此，曲曲菜的价值变得很大。虽然尝起来苦，但对健康有益。因此，人们也叫它“凤尾”，以突出其价值。这可以在农业市场上找到。据了解，这样新鲜曲曲菜的价格超过20元/公斤，而且往往供小于求！
一般说来，对于曲曲菜来说，吃起来比较简单。把菜洗干净，去掉老叶子，放水，蘸上酱汁，味道会更好！当然，如果你想吃饺子，也可以用来包饺子！
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