凤尾草

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在吴川,这种带ldquo屎rdqu [复制链接]

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儿童白癜风怎么治好 http://m.39.net/pf/a_4672100.html

?药名:鸡屎藤

?味甘,苦,性微寒。

?功效:消食健胃,化痰止咳,清热解毒。

?用于风湿疼痛,腹泻痢疾,气虚浮肿,头昏食少,肝脾肿大,腹疼,瘰疬,肠痈,无名肿毒,跌打损。

?食积腹泻:鸡屎藤30g,水煎服。

作为广东一带最有名气的食材之一

鸡屎藤在广东本地厨师的包装和提升下

成为独具“味”力的另类小吃

吴川等一些岭南地区

当地人用鸡屎藤做出许多美食

鸡屎藤粿

用鸡屎藤熬汁

拌入糯米粉,加红糖做成

与芫荽、田艾饼类似

细细咀嚼,烟韧滑口,分外香味

作为居家下午茶,简单又美味

鸡屎藤耙籽

采摘的新鲜鸡屎藤叶和浸泡过的大米

放在石臼或碾米机中捣(碾)成粉状,

用水和匀,掐成约小指大小似的粑仔

水烧开后,

下粑仔、姜丝、椰丝,适量红糖

夏季可放入椰奶和冰块

香甜糯软,冰霜宜人

到了冬季

伴着红糖姜丝的香味

驱散一天的倦意与寒意

除此之外人们

还会用鸡屎藤嫩叶与蒜头清炒做菜

或用来焖饭

虽然一度默默无闻

但现在已经成为广东一带最有名气

又符合绿色食品概念的食材之一

做药用

鸡屎藤不仅能祛风活血、止痛解毒

还能消食导滞,除湿消肿

做农作用

在广东

尤其是中山、河源、湛江五邑一带

鸡屎藤在当地农作人眼里

是一种很好的绿肥

下过鸡屎藤的堆肥的稻田

产量会大幅提高

土质也会越来越好

鸡屎藤食疗补充

鸡屎藤鱼汤

食材:

新鲜鸡屎藤半斤、鱼一条。

做法:

煲一至两小时成汤,有健胃功能,适用于肠胃容易不适的人。

鸡屎藤凉茶

食材:

鸡屎藤50克,凤尾草30克、薄荷20克,红糖适量。

做法:

锅内放入cc的水,再将药材洗净,放入锅内,煮沸后过滤残渣,加入红糖搅匀,待冰凉后可饮用。可预防中暑。

鸡屎藤根煲猪肺

食材:

鸡屎藤根15克、北杏10克、猪肺克。

做法:

水适量,武火煎开后,改用煎2小时。汤将好时加入姜汁两匙,调味食用。补肺、化痰、止咳。适用于老年人慢性支气管炎咳嗽、寒痰多,肠燥便秘。

无论是做奇特肥效

还是特色另类小吃

作为南方乡间最常见的植物、食材

鸡屎藤虽“身负”不雅之名

但也正是因为这样

鸡屎藤才多了几分独特的魅力

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