中药材小故事霍山石斛 [复制链接]

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霍山石斛俗称米斛，霍山石斛一名，最早见载于清代赵学敏《本草钢目拾遗》，距今有年以上历史。该书记载称：“霍石斛出江淮霍山，形似钗斛细小，色*而形曲不直，有成球者，彼土人以代茶茗.，霍石斛嚼之微有浆、黏齿、味甘、微咸，形缩为真”该书引用年希尧集经验方曰：“长生丹用甜石斛，即霍山石斛也。”该书又引用其弟赵学楷《百草镜》语曰：“石斛近时有一种形短祗寸许，细如灯芯，色青*、咀之味甘，微有滑涎，系出六安及颍州府霍山是名霍山石斛，最佳......”

中国药典会委员，石斛属研究专家包雪声教授在《中华仙草之最－－霍山石斛》一书前言开篇语中就说道：“如果说世界上确有什么仙草的话，这种仙草应当是霍山石斛。”

道家经典《道藏》曾把霍山石斛、天山雪莲、三两人参、百二十年首乌、花甲茯苁、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草等列为中华“九大仙草”，且霍山石斛名列之首。霍山石斛又名龙头凤尾草、皇帝草。主产于大别山安徽霍山，生长于崇山峻岭之峭壁上，秉山川之天然灵气，滋生出名贵之瑞草。常代茶茗冲饮服用。

霍山石斛历史上一直贵为皇室专用，皇帝们为了长生不老而用霍山石斛炼制长生丹。也成为新贵们争先到原产地抢购的养生保健佳品。产于安徽省霍山县的霍山石斛是石斛中的极品，但是霍山石斛生长环境苛刻，产量稀少，市面上只有少数像福临门铁皮石斛这样的老品牌能买到真正的霍山石斛。霍山石斛历史上被誉为“中华九大仙草之首”，“救命仙草”现代人尊称为“中华仙草之最”“健康软*金”，用霍山石斛加工的饮品——枫斗，被称为“枫斗之王”。

来源

产地

干燥茎及近缘植物之干燥茎

益胃生津，滋阴清热、调和阴阳、壮阳补肾、养颜驻容、清咽润喉、清音明目、解暑益气、养胃清热。阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明

?性味归经

霍山石斛

huoshanshihu

霍山石斛炖野生水鸭汤
　　材料：老鸭1只，石斛10克，虫草25条，瘦肉50克。
　　制法：老鸭宰杀洗净；药材洗净；将老鸭放入瓦煲，依次加药材、姜片、葱段、料酒和适量清水，武火煮沸，改文火煲2小时，加盐、鸡精调味即可。
　　功效：生津止咳，益气解暑，夏天或上火时服用最好。
　　
　　石斛竹叶粥
　　原料：石斛40克，竹叶15克，糙米克。
　　做法：将石斛、竹叶水煎取汁，加糙米煮为稀粥服食，每日2剂。
　　功效：石斛竹叶粥的功效：清热解暑，益气生津。
　　
　　石斛洋参乌鸡汤
　　材料：乌鸡一只，铁皮枫斗15克，西洋参30克，山楂15克；姜片、葱段、料酒，盐鸡精适量。
　　制法：乌鸡宰杀洗净，斩块；药材洗净；锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲，加入姜片、葱段、料酒和适量清水，大火煮沸，改小火煲2小时，加盐、鸡精调味即可。
　　功效：补中益气，生津，恢复体力，抗疲劳。

内服：煎汤，6--15g（鲜品加倍），宜久煎；或熬膏；或入丸、散。

鲜茎采摘→毛火→理形→足火→摊放→复火；所有加工必须用手工。

禁忌

?热病早期阴未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者(指胃酸分泌过少者)，均禁服霍山石斛。