北京白癜风治疗去那家医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/栗子鸡
鸡腿丁g,红枣10颗,栗子20颗,蒜仁5-8颗,干香菇20g,米酒一大匙,盐适量,黑胡椒适量
做法：香菇洗净后泡水(将泡的香菇水留着)；栗子水煮20分钟后取出沥乾，再放入锅中小火烘乾，去壳备用亦可用现成已去壳的，将鸡肉、红枣、栗子蒜仁及香菇放入锅中，淋上米酒，适量盐及黑胡椒调味后，将香菇水约ml倒入锅中，盖上锅盖，小火闷煮15-20分钟。
红枣糙米鸡汤
玉米鸡（约两公斤）一只糙米大同电锅量杯0.5-1杯米酒适量盐适量水cc黄耆一小把淮山5片红枣20颗枸杞2大匙川芎三片人参须一把
做法：糙米冷藏浸泡六小时备用，将药材、鸡肚子洗净，将中药材放到大同电锅的内锅中把泡好的糙米塞到鸡肚中，然后用线把肚子缝起来，把鸡放入锅中再加入水，外锅放入两杯水，按下电源跳起后再闷15分钟，起锅前加入适量盐巴调味即可，整只炖的鸡汤因为没有去皮，所以煲出来的鸡汤油脂会特别多，这会让整个汤头油腻喝起来不清爽。我的祕密武器就是厨房纸巾，你可以直接用厨房纸巾包覆冰块，轻轻掠过鸡汤的表面，就可以轻松吸走浮油。但因为会直接接触到要喝入口的汤，所以我一定会选择用有HACCP食品级认证的厨房纸巾，这样的鸡汤又更健康更养生了。
猪肝瘦肉水
猪瘦肉克，猪肝克，虫草茎20克，江瑶柱15粒，红枣8个，姜3片，鸡蛋1只
做法：先将虫草茎和瑶柱洗净，用有盖的大碗放入清水浸30一60分钟。将猪肝洗净切片，放入清水浸泡4一5次，将血水洗净。瘦肉洗净剁碎，用盐、生粉，砂糖、生抽，清水各少许拌匀。汤锅内放入6碗清水，将姜片、红枣(去核)、虫草茎、江瑶(拍碎)和水一齐加入煮滚。转至中小火40分钟。鸡蛋打散待用。猪肝浸泡用手轻轻抓干水至水清，用生粉拌匀。待汤煲40分钟后，加入剁碎的瘦肉搅匀。再放入猪肝煮至猪肝熟透。最后加入鸡蛋液和食盐调味即可(边加蛋液边搅拌)。小诀窍：剁碎的痩肉一定要加入少许清水一齐拌匀，不然瘦肉会粘在一起，不容易散开的。这个汤连汤带渣一起食用，起到补血、补铁、养颜、强身的作用。亦可加入元肉、杞子、党参、北芪之类的药材。
牛尾汤
牛尾骨两大块，干黄花菜、海带、木耳、腐竹，葱段、姜片、胡椒粉、山楂、煮牛肉调料包。
做法：干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次，牛尾骨浸泡后洗净，冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出备用，将泡发后的黄花菜、海带、木耳、腐竹连同飞水后的牛尾骨一起放进砂锅里，加入葱段、姜片、胡椒粉、调料包、山楂，填清汤没过原料，炖2-3小时。小诀窍：管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意。
老鸭汤
净老土鸭克，枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片，味精
做法：将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。砂罐至微火上，一次放卟清水克，清炖3小时后，加味精即成。
元贞滋补汤锅
甲鱼1只，鸡胗g，猪棒骨2大根，老母鸡1只（约g），切片火腿芯50g，切片嫩豆腐10片，西红柿1只，大白菜，豆芽等适量，素菜自选，枸杞20粒，小枣10粒，当归5g，盐适量
做法：甲鱼宰杀去血，放在热水中，烫3、4分钟，然后用一小刀将甲鱼全身的黑污皮轻轻刮干净。注意了，可别把裙边刮掉，那是最好吃的部分。从甲鱼的裙边底下沿周边割开，将盖掀起，去除内脏，斩掉四爪尖和尾鞘，去掉四脚附着的黄油。枸杞、小枣和当归用开泡软加工待用。用猪棒骨和老母鸡熬成一锅好汤。将甲鱼、火腿片、枸杞、小枣和当归放入锅子，加入原汤用小火熬至甲鱼熟味香（最好是一小时以上），放入鸡胗同煮15-25分钟调入适量盐。
乌鸡汤
乌鸡1只，西洋参1只，灵芝2片，当归5片，黄芪5片，红枣8粒，枸杞20粒，甜玉米1支，火腿肉2片，香菇8粒，桂圆2粒，草果2粒，姜5片，葱2节，黄酒3勺，盐适量
做法：香菇干用水冲净，加水泡发后（水量刚没过香菇干即可）切蒂。乌鸡洗净表面及腹腔，剪去指甲及鸡尾。入砂锅，水没过整只鸡，大火煮开后，撇去血沫。锅里加入西洋参、灵芝、当归、黄芪、红枣、枸杞、火腿肉、去壳桂圆、香菇及香菇水、草果、姜、葱、黄酒，大火煮开后，改小火炖1.5小时。玉米切五段，加入锅中，继续再炖半小时，加适量盐调味即可。
蘸鸡肉的调料：原汤两勺、香菜小撮、上好生抽、香油少许、辣椒油少许，拌匀。
