北京白癜风的治疗土方是什么 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_4574090.html湘西近水人家，春天藏在桃花盛开之处，夏日树叶繁密，挂着紫花布衣裤处的就是人家，秋冬没了遮挡，泥黄的墙、乌黑的瓦一眼就能看到，这是沈从文《边城》下的湘西，自然朴真的湘西如水墨画一样清晰地印刻在读者心中。依山傍水的湘西是个旅游的好去处，凤凰古城的吊脚楼错落有致，沱江从城中穿流而去，自然景色与古朴民风合二为一的芙蓉镇，建立在峡谷之上矮寨大桥，仿佛在云雾围绕的仙境之中，无数的美景在这里浮现。
赏美景也要品美食，湘西是一个土家族和苗族两个少数民族聚居的地方，靠山吃山、靠水吃水，独特的地理风貌让这两个少数民族的美食也蕴含着当地的风味。好山好水能养人，沈梦辰就是在这样的环境中长大的土家族一员，她是湖南卫视的著名主持人，性格活泼开朗，专业素质能力强。
今年过年回家的沈梦辰也向大家分享了她的土家族年夜饭视频，餐桌上摆满了土家族特色饭菜，品尝到家乡美食的沈梦辰也是赞不绝口，表示十分想念这口饭菜，外面的山珍海味可能都比不了。沈梦辰的土家族年夜饭到底有什么呢？我们跟随她的脚步一起来看看。
1、农家柴火炖土鸡
现在市面上的鸡大多是饲料鸡，主要靠吃喂养的饲料长大，食物充足加上喂养场地大小的限制，饲养鸡的运动能力差，肉质松弛，煲汤味道寡淡。而土鸡大多处于放养状态，除了自家会喂些谷物，土鸡可能在田野中、草丛里觅食，食谱的多样让它的营养物质更多，毛色要比饲养鸡亮，运动量也因此加大，鸡肉紧实细嫩，肥瘦合理，鸡肉汤鲜美浓郁。
这碗鲜美的土鸡也少不了柴火的功劳，烧柴火时锅底全部与火苗接触，受热更加均匀，食材的香味被充分地激发出来，还有的人认为用柴火烧饭仿佛有一种木的特殊香气，比燃气烧的饭要好吃。优质的食材和绝佳的烹饪方式，不需要多余的调料，只放点胡椒熬制，鸡汤浓郁黏稠，入口香浓，回味无穷，也难怪沈梦辰直夸这味道最绝。
2、凉拌霍菜（粉丝）
霍菜就是我们所说的粉丝，是沈梦辰在湘西老家过年必吃的一道特色菜，把粉丝泡软煮熟捞出，加上一些熟的豆芽，黄瓜丝或其他青菜，放入调味料后凉拌，口味清淡，吃的是食物的本味，爽口解腻。
3、凉拌野生鱼腥草
鱼腥草又称折耳根，因有鱼的腥味而得此名，南方人的餐桌上常有它的身影。鱼腥草在我们生活中的地位有些类似于香菜，爱吃的人是吃什么都要来点，不爱吃的人一口都吃不了。春节后长出的鱼腥草，嫩绿带红，口感脆爽，味道浓郁，洗干净后直接，拌入辣椒油、葱蒜末、糖、醋、盐、生抽、香油就好、脆爽鲜香，特殊的香味让人直呼上头。
4、粉蒸肉
肥瘦相称的肉片裹上米粉，上锅隔水蒸熟，多余的油脂被析出，肉片油而不腻、软糯清香，外层的米粉浸透油脂，粉糯浓郁。沈梦辰的嬢嬢也当场传授起了外层米粉的秘诀，将糯米打成粉后，把香料放入粉中腌一下。想懒省事儿的也可以直接去超市买现成的粉蒸肉裹粉，味道也很好。
5、煮饺子
饺子象征着团圆美满，年夜饭当然要煮锅饺子吃，一锅白白胖胖酷似元宝的饺子漂在水上，只看着就让人欢喜，沈梦辰还没吃上几个就被一抢而空了，看来饺子在大部分人的餐桌上都很受欢迎！
6、炒腊肉
“冬腊风腌，蓄以御冬”腊肉在湖南很常见，腌好的腊肉悬挂在烧柴火上方，烟火漫漫熏烤，随吃随取。烟熏好的腊肉有个淡淡的木质香味，冲洗干净后切片焯水加姜末爆炒煸香，再加入辣椒蒜苗炒香翻匀，腌肉的咸香和熏烤的烟熏味完美融合，味道层次丰富。
——老井说——
除夕这晚的年夜饭在土家族当地叫“团年饭”，土家族不像汉族会认为过了12点就是新年，他们是以天亮为新年的开始。土家族吃团年饭还有开门或关门两种习俗，关门的人家觉得迎接新年的最重要、最神圣的一顿饭，不能被任何人打扰；吃饭时开门是因为古时会有山贼，需要打开家门随时观察街面的情况，还真是挺有趣的民俗。
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