第十篇稻粱菽,麦黍稷三字经跟读讲解 [复制链接]

稻粱菽，麦黍稷，此六谷，人所食。

“稻”者，谷之总名，有早迟黏糯之分。中国在上古之世，未曾有谷，后稷教民稼穑，始知耕田。神农、*帝，虽制有五谷，中国尚未有全种。至唐太宗贞观年间，遣使臣往占城国求得谷种归来，中国方才有此全种，以养万民。因其谷从占城国来，故名黏谷。如糯谷也，是黏谷也，是黏谷内选其软者曰糯，即今酒醴所用之谷也。又名粳、名籼；籼为早稻，粳为晚稻。“粱”，似粟而大，有青、*、白三种，俱可酿酒。其性凉，故称粱。“菽”，豆之总名，有*、黑、青、白、赤、豇、扁、豌等类。“麦”，有大、小之分，又名宿麦，秋种夏实，继绝续乏之谷也。“黍”，苗似芦，高丈余，色黑实圆，因大暑而种之，故名黍。黏者可酿酒。“稷”，似黍而小，秋种夏熟，历四时，借阴阳之贵也，又名粢。此六谷者，皆天生以养民之食也。

马牛羊，鸡犬豕，此六畜，人所饲。

“马、牛、羊”，上珍三品也。“鸡、犬、豕”，下珍三品也。“畜”者，养也。

马有骡、驴之分，能负重致远；牛有水、*之别，能运货耕田；羊有牯、之论，能供备祭器；鸡有雌、雄之名，能司晨报晓；犬有义、忠之异，能守夜防患；豕有、之殊，能燕飨束宾。此六者，非人不食，在人饲养而得其宜，则生息蕃滋，为利溥矣。

又将古人之马为略言一二，以备观览：周穆王有马名骅骝，又有八骏：一绝地，二翻羽，三奔宵，四超影，五逾辉，六超光，七腾雾，八挟翼。又有骐骝、褒、飞龙、晨凫、龙媒、紫燕之名。汉关云长马名赤兔；刘玄德马名的卢；汉文帝马名骊；汉张飞马名王追；魏曹植马名惊帆；魏曹洪马名白鸽；吴孙权马名快航；唐代宗马名九花虬；唐太宗马名毛；唐仁宗马名玉逍遥；燕昭王马名；唐德宗马名如意；唐成公马名骝；唐明皇马名照夜白；汉刘罕马名龙媒；梁朱温马名一犬鸟；晋惠公马名小驷。

一元大武，乃祭宗庙之牛。有土牛、火牛、蜗牛。又沉牛者，水牛也。

羊有跪乳之恩。有山羊，有羚羊，有土羊，三色也。

鸡有五德：其头戴冠者，文也；足搏拒者，武也；见食相呼者，义也；近前敢斗者，勇也；司晨不失时者，信也。野鸡属阴，乃先鸣而后鼓翼；家鸡属阳，乃先鼓翼而后鸣也。东海扶桑，有一只金凤凰，每至子丑之时，一鸣则天下群鸡悉鸣报晓，而天将明矣。鸡属巽，太阳入地，转到地下，巽位感动其气，故鸣。

昔有宋处宗，书馆中养一鸡，能言，终日与处宗讲谈玄理，处宗由是德业日进，学问日新。又陆龟蒙家养一鸭能言，都皆异事也。

大曰犬，小曰狗。楚犷者，楚国之名犬也。昔陆机家养一犬名*耳，能与陆机带书。又有宋、殷虞、晋獒、韩，皆犬之良者也。昔杨生家养一犬，主人出入，犬乃随之。一日杨生从外回家，醉卧于草野之中，乡人放火烧山，犬入水中，身沾水毛浸湿其衣，救护主人，有此异事也。

豕乃猪也，曰豚，曰彘。

马卧地后脚先曲，马起身前脚先起；牛卧地前脚先曲，牛起身后脚先起。此何以故？皆因马属阳，牛属阴也。马蹄圆，牛蹄方，亦因马属阳而牛属阴也。马生午，秉火气，而火不能生水，故有肝无胆。

子属鼠，鼠无牙；丑属牛，牛无齿；寅属虎，虎无脾；卯属兔，兔无唇；辰属龙，龙无耳；巳属蛇，蛇无足；午属马，马无胆；未属羊，羊属睛；申属猴，猴无臀；酉属鸡，鸡无髓；戌属犬，犬无腹；亥属猪，猪无筋。

六畜以充庖厨之用，自伏羲而始生也。上古之世，人民不知造饮食。至轩辕时，始制饮食，乃蒸谷为饭，煮谷作粥，后世人民因之。伏羲断木为杵，掘地为臼。至轩辕时有一人名雍，始制舂碓，后人亦因之。水碓乃晋朝杜预所造，石磨是周时鲁班所作。灶乃燧人氏所造。煮蒸起自尧帝。自尧、舜有天下，吃的粢粝之饭，后人因之，而有煮熟之食也。开井至舜帝时，有臣名伯益，始教人凿井取水而饮。在伏羲之世，虽有充庖厨之物，皆是吃淡的；至神农氏时有宿砂氏始煮水为盐，后人因之，方才吃盐。

猪喜雨，犬喜雪；牛喜顺风，马喜逆风，故曰风马牛不相及也。马乃负重致远，牛乃运货耕田，羊有跪乳之恩，鸡有报晓之功，犬有守夜之义，猪有庖厨之用；此六畜所由来也。